급식의 의의와 필요성

급식의 의의와 필요성

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목차 제 1절 급식의 의의와 필요성 제 2절 급식관리 운영 지침 본문 제 1절 급식의 의의와 필요성 제 2절 급식관리 운영 지침 제 2절 급식관리 운영 지침 1. 영양관리 목표 - 최적의 성장, 발육, 활동을 위해서 에너지와 영양소를 적절히 공급함 - 유아의 미각이 발달하고 음식을 수용하고 즐길 수 있도록 장려함 - 긍정적인 식습관을 조장함 2. 영유아의 급식관리 1) 레시피 관리 본문내용 위탁되는 유아의 수와 시간이 늘어남 - 바람직한 체위와 체격, 건강한 체질 및 올바른 식습관의 형성을 위해 양적, 질적으로 우수한 식사를 공급 받아야 함 1. 영유아 관련 기관 급식 실시의 중요성 - 영양관리 차원 : 성장과 발달에 맞는 영양 공급과 영양 개선 효과 - 교육적인 차원 : 올바른 식습관 형성, 식사예절, 올바른 기본생활습관 형성 등 2. 영유아 관련 기관의 급식 실시의 의의 - 균형 잡힌 식사를 제공 받음 - 실천을 통한 예절 교육으로 식생활 예법과 생활 규칙을 익히고 바른 생활 예절을 알게 됨(올바른 식생활 습관 형성에 도움을 줌) - 자율성과 협동심을 기름 - 또래 관계 개선 - 부모들의 시간과 노력을 줄임 - 효과적인 영양교육 실시 제 2절 급식관리 운영 지침 1. 영양관리 목표 - 최 참고문헌 참고문헌 아동영양학 전남련 김진혜 권경미 권순남 강은숙 양서원 아동영양학 구재옥, 박혜련, 성미영 한국방송통신대학교 아동영양학 김일옥 공동체 하고 싶은 말 잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^*