패밀리 레스토랑 시장현황 분석

패밀리 레스토랑 시장현황 분석

패밀리 레스토랑 시장현황 분석.doc

목차 I. 시장현황 1. 시장 규모 2. 시장 점유율 3. 상위 4개 업체 매출순위 4. 시장전망 II. 패밀리 레스토랑별 입점위치 III. 패밀리 레스토랑별 개요 IV. 업체별 입지요구 조건 V. 기업별 마케팅 방안 1. 분포 2. 신규사업 진출에 따른 점포확장 예정기업 3. 지점확장 예정기업 4. 동시 제안이 가능한 기업 VI. 결 론 * 별 첨: 패밀리레스토랑 별 입점지역 LIST 본문 - 주 5일제 근무 실시 : 지역별 편차(오피스 지역 등)가 예상되지만 여가의 증대에 따른 시장의 확대가 예상 - 프랜차이즈 시스템의 확충 : 인구의 교외분산, 유통성의 증대, 가처분 소득 증대, 제정을 검토 중인 프랜차이즈진흥법 등 - 자기 중심적, 코쿠닝(Cocooning) 현상에 의한 택배나 포장판매, 반가공식품의 시장의 확대 : 기존의 패밀리 레스토랑 브랜드들에 의해서도 소규모의 테이크 어웨이 매장 혹은 서비스 등이 시작될 것으로 보임 코코스신동방에서 미국 코코스와 프렌차이즈 계약 외국계(미국) 패밀리 레스토랑 국내최초의 패밀리 레스토랑국내 최초의 패밀리 레스토랑 체인점. 서울 : 목동(최우선), 상계동, 중계동 수도권 : 투자 가능본 매장확보에 집중 본문내용 토랑별 개요 IV. 업체별 입지요구 조건 V. 기업별 마케팅 방안 1. 분포 2. 신규사업 진출에 따른 점포확장 예정기업 3. 지점확장 예정기업 4. 동시 제안이 가능한 기업 VI. 결 론 * 별 첨: 패밀리레스토랑 별 입점지역 LIST I. 시장현황 1. 시장 규모 연간 시장규모는 01년 3000억원 대를 형성하였으며 올해는 3,500억원에서 4000억원대까지 성장이 예측되고 있다. 2. 시장 점유율 TGIF(32%)가 업계 선두이며, 베니건스(20%), 아웃백(18%), 마르쉐(15%) 등이 2위권 경쟁 중이다. 3. 상위 4개 업체 매출순위 - TGIF : 20개 매장 332억원(매장당 평균 매출액 16억6000만원) - 베니건스 : 14개(멤피스 점 추가) 매장 304억원(21억700만원) : 참고문헌 정종훈, (2001), “호텔, 레스토랑 식음료 경영론”, 백산출판사 김우곤, (2007), “사례로 배우는 외식경영”, 학현사 각 패밀리레스토랑 웹사이트 직접 시장조사