2013년 8월 26일 월요일

일반주점과프랜차이즈주점비교

일반주점과프랜차이즈주점비교
일반주점과프랜차이즈주점비교.ppt


목차
점포관리
공급사슬관리
재고관리
품질및서비스관리
개선방안

본문
학교정문 앞(높은 시장 접근성)
자원의 제약으로 인해 고객 NEEDS 에 부응하기 어려움.
전국 26개 프랜차이즈 가맹점
고급화 전략을 통한 어필
최적화 된 프로세스를 통해 경쟁력 확보에 주력



본문내용
개선
5
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VS
학교 앞 B점 VS W프랜차이즈 I점
학교정문 앞(높은 시장 접근성)
자원의 제약으로 인해 고객 NEEDS 에 부응하기 어려움
전국 26개 프랜차이즈 가맹점
고급화 전략을 통한 어필
최적화 된 프로세스를 통해 경쟁력 확보에 주력
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공급사슬 관리
학교 앞 B점의 공급사슬 구조
조리 및
가공
고객
정 육 점
잡 화 점
청 과 상
냉 동 제 품
학교앞 B점
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공급사슬 관리
I점 공급사슬 구조
조리 및
가공
고객
포 장 재
음 료 수
청 과 류
육류, 포장재
I점
CJ 푸드
시스템
본사
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공급사슬 관리
학교 앞 B점
W프랜차이즈 I점
안정적인 공

하고 싶은 말
학교앞 술집과 프랜차이즈 주점을 비교한 자료입니다.
생산관리와 서비스관리를 위한 자료입니다.
참고바랍니다.
 

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