외식업 창업의 성공전략 및 유망업종

외식업 창업의 성공전략 및 유망업종 외식업창업의성공전략및유망업종.ppt 목차 Ⅰ. 소자본 창업의 4요소 1. 창업자 2. 창업자금 3. 업종 (ITEM) 4. 사업장 Ⅱ. 소자본 창업 준비 과정 Ⅲ. 소자본 창업 시 주의사항 Ⅳ. 투자자금별 유망 외식업종 소개 1. 2천만원 이하 유망직종 2. 2천만원~5천만원 이하 유망직종 3. 5천 만원~8천만원 이하 유망직종 4. 8천 만원~1억원 이하 유망업종 5. 1억원 이상 유망업종 Ⅴ. 외식업종 선택 시 유의사항 1. 목표고객을 만들어라 2. 매장을 매뉴얼화 하라 Ⅵ. 외식업 마케팅 전략 1. 들어오고 싶은 가게를 만든다 2. 메뉴관리 /메뉴판 3. 창업자의 자세 4. 종업원 관리 5. 단골을 챙겨라 6. 광고 / 홍보 본문 1. 창업자 창업자는 건강해야 한다. 1일 10-14시간 이상 정신적, 육체적 노동을 감당해야 하기 때문이다. 창업자 이미지, 능력에 맞는 아이템을 선정하는 것이 중요하다. 의류점이나 보석가게 등은 이미지가 큰 비중을 차지하며, 컴퓨터 기술을 요하는 업종은 점주가 컴퓨터를 다룰 수 있어야 인건비를 절약할 수 있다. 인내력이 강한 사람이라야 한다. 손님들은 각양각색. 항상 소비자는 왕이라는 기본개념을 갖고 임해야 한다. 또한 일정매출이 오르기까지는 어느 정도 시간이 필요한데 그동안 견딜 수 있는 정신력이 필요하다. 2. 창업자금 초기 창업자금을 최소화하는 것이 좋다. 사전개업준비자금, 고정자본, 운전자금 등으로 구분, 예산을 집행해야 차질을 줄일 수 있다. 총 자금의 20% 정도는 예비비로 꼭 갖고 있어야 한다. 남의 돈을 빌려 사업을 하게 되는 경우, 총비용 중 30%를 안 넘게 하는 것이 좋다. 최소한 점포비용은 자기자본으로 하여 이자부담을 줄여야 사업이 괘도에 오를 때까지 운영할 수 있다. 3. 업종 (ITEM) 고유업종은 실생활에 반드시 존재해야 될 업종으로 미용실, 세탁소 등이고 뉴비즈니스는 고유업종에서 파생, 약간의 전문성을 띤 업종으로 포토아트, 메이크업 도우미센터 등이다. 초보 사업가는 고유업종을, 예비 사업가는 신규업종을 택하는 것이 좋다. 대부분 업종은 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기를 본문내용 iChangup.co.kr 9 1. 창업자 창업자는 건강해야 한다. 1일 10-14시간 이상 정신적, 육체적 노동을 감당해야 하기 때문이다. 창업자 이미지, 능력에 맞는 아이템을 선정하는 것이 중요하다. 의류점이나 보석가게 등은 이미지가 큰 비중을 차지하며, 컴퓨터 기술을 요하는 업종은 점주가 컴퓨터를 다룰 수 있어야 인건비를 절약할 수 있다. 인내력이 강한 사람이라야 한다. 손님들은 각양각색. 항상 소비자는 왕이라는 기본개념을 갖고 임해야 한다. 또한 일정매출이 오르기까지는 어느 정도 시간이 필요한데 그동안 견딜 수 있는 정신력이 필요하다. 2. 창업자금 초기 창업자금을 최소화하는 것이 좋다. 사전개업준비자금, 고정자본, 운전자금 등으로 구분, 예산을 집행해야 차질을 줄일 수 있다. 총 자금의 20% 하고 싶은 말 창업 관련 레포트를 쓸 때 도움이 되실 겁니다.