사업계획서 외식업창업

사업계획서 외식업창업 외식업창업.ppt 목차 1.외식업의 개요 2.창업준비 3.점포입지 분별 4.임차계약 주의점 5.인허가 관련 절차 6.메뉴개발 7.점포운영전략 8.활성화 방안 본문 1.외식업의 개요 외식업이란 법률상 식품접객업 적용 식품접객업 종류 가.휴게음식점 : 음주판매행위 금지 /고속도로 휴게음식 나.일반음식점 : 흔히말한 음식점/조리된음식/음주허용 한식/일식/중식/양식/ 다.단란주점 : 음주행위를 통한 주류 판매장/ 객실설치 가능내부가투명/노래음향가능/밴드불가 라.유흥주점 : 유흥종사자와 유흥설비 설치가능/노래와춤 가함 외식업이란 식품접객업중 일반음식점 한국외식사업 성숙기 30조 시장규모 미래 성장산업 구조적 문제 : 전문인 부족/연구풍토결여/과학화/ 현대화개선 관련자료 정보화미흡 음식점업 인적 서비스 의존도가 높은 업종 사업주의 자기점검 가.남중심적 사고 소유자 나.선천적 낙천적이며 건강 소유자 다.음식조리에 관심과 흥미소유 라.자신의 외모관리 청결 마.굿은일 솔선수범 바.직업귀천없다.외모편견없다 사.배우는것을 즐긴다. 아.고객에대한 관심으로 특성을 기억한다 차.그날의 일을 미루지 않는다. 카.변화를 즐거워 한다. 사업장에대한 마켓팅 활동계획 사업장의 위치나 취급아이템 / 고객 / 경쟁점 /등에대한 시장조사 장점과 단점을 분석 장점의 지속적 활동과 단점의 대응안 구체화 3.점포입지 분별포인트 음식점 입지 성공여부와 절대적 관계 좋은 입지 지역적 특성,취급 메뉴에 따라 차이를 인정하고 일반적 유리점포조건 가.경쟁업체 밀집된 음식테마거리 본문내용 방안 외식업이란 법률상 식품접객업 적용 식품접객업 종류 가.휴게음식점 : 음주판매행위 금지 /고속도로 휴게음식 나.일반음식점 : 흔히말한 음식점/조리된음식/음주허용 한식/일식/중식/양식/ 다.단란주점 : 음주행위를 통한 주류 판매장/ 객실설치 가능내부가투명/노래음향가능/밴드불가 라.유흥주점 : 유흥종사자와 유흥설비 설치가능/노래와춤 가함 외식업이란 식품접객업중 일반음식점 한국외식사업 성숙기 30조 시장규모 미래 성장산업 1.외식업의 개요 구조적 문제 : 전문인 부족/연구풍토결여/과학화/ 현대화개선 관련자료 정보화미흡 음식업 중앙회를 통한 일반적 연감 연 도 총 현 황 한 식 일 식 양 식 중 식 분 식 기 타 1994 311.712 154.174 8.558 19.521 20.314 28.980 80.1 하고 싶은 말 창업계획서를 쓸 때 도움이 되실 겁니다.