사업계획서 전통 떡, 차를 중심으로 한 떡 카페

사업계획서 전통 떡, 차를 중심으로 한 떡 카페 [사업계획서] 전통 떡, 차를 중심으로 한 떡 카페.ppt 목차 Ⅰ. 사업의 개요 Ⅱ. 선정이유 및 기대효과 Ⅲ. 사업에 대한 설명 Ⅳ. 시장분석 Ⅴ. 마케팅 계획 Ⅵ. 재무관리계획 본문 Ⅰ. 사업의 개요 1. 점포명: “tea and rice" 2. 사업분야 : 전통 떡, 차를 중심으로 한 떡 카페 3. 사업분류 : 전형적인 Self-Service식당인 Cafeteria 4. 점포위치 : 신림역 사거리 5. 점포규모 : 30평, 2층, 좌석 20여석 6. 자본금: 약 2억 5천 만원 (250,000,000) Ⅲ. 사업에 대한 설명 사업의 특성 장 점 1) 틈새시장 공략 가능 2) 소규모 점포로 운영 가능 3) 인건비 최소화 4) 건강음식으로 각광 5) 다양한 연령층에게 환영 : 어린이/청소년 간식, 젊은 여성의 아침 및 점심 대용, 40-50대 남녀의 간식거리 등 점 1) 제조에 많은 시간과 노력이 필요 2) 한정된 재료로 다양한 맛과 모양을 내야 함. 3) 국산재료의 고가격 4) 시기를 많이 타기 때문에 떡에 대한인식의 전환 노력이 먼저 이루어져야 함. 5) 부지런해야 함. 6) 사장이 떡에 대해 해박하고 직접 제조가 가능해야 함. 본문내용 명 : “tea and rice" 2. 사업분야 : 전통 떡, 차를 중심으로 한 떡 카페 3. 사업분류 : 전형적인 Self-Service 식당인 Cafeteria 4. 점포위치 : 신림역 사거리 5. 점포규모 : 30평, 2층, 좌석 20여석 6. 자본금 : 약 2억 5천 만원 (250,000,000) Ⅱ. 선정이유 및 기대효과 1. 21세기에 접어들면서 음식은 곧 건강이고 즐거움이라는 것으로 더 근접하게 된다. 2. Well-Being 이라는 단어와 함께 건강식에 대한 관심 급속하게 증가하고 있다. 3. 고객의 욕구에 발맞추어 건강을 고려하면서도 한국 전통의 음식문화를 접하는 장소로서의 “떡 카페”를 창업하고자 한다. Ⅲ. 사업에 대한 설명 사업의 특성 장 점 1) 틈새시장 공략 가능 2) 소규모